酒店管理

本專業培養适應市場經濟和現代酒店業發展需要，掌握酒店管理、酒店服務基本理論與基本技能，能勝任酒店企業各崗位工作的應用型專業人才。核心課程包括：飯店管理概論、旅遊學概論、導遊服務規範、餐飲管理、菜點酒水知識、飯店英語、社交禮儀、飯店财務管理、人力資源管理、前廳客房服務與管理、食品營養與衛生、烹饪學基礎等。專業教師12人，教授2人、副教授6人、講師4人，博士1人，企業兼職教師10餘人。畢業生可在各類酒店、賓館、會所、俱樂部、政府接待部門等從事前廳、客房、餐廳、會議、康樂等服務與管理工作，也可從事旅遊相關企業的管理與服務工作。